CHEF DANIELLA PADALINO – SP

Com mais de 15 anos de prática na cozinha de eventos,a chef paulista se formou com o talento e a coragem exigidos para enfrentar a cozinha mais desafiadora da gastronomia, a dos banquetes e eventos.
Com estilo próprio e atraentes interpretações, seus pratos revelam a sabedoria dos ingredientes  com boas técnicas, adquiridas com curiosidade e dedicação naturais de quem quer sempre encantar mais.
Dani aplica as técnicas da cozinha molecular em sua cozinha buscando oferecer novas texturas para seus pratos. A técnica é muito útil ao serviço de banquetes, pois permite preservar sabor e propriedades das preparações e, sobretudo, desenvolver novos formatos onde os sabores podem se misturar.

Dani Padalino consolidou sua experiência e os conhecimentos que se entretém a pesquisar e testar para se mostrar ao mercado, no momento em que completa sete anos à frente da cozinha da Banqueteria Nacional.